"Фугу с маслом". Средиземноморская диета

Средиземноморская диета снижает риск развития депрессии у пожилых Но только у женщин🤔 Итальянские неврологи изучили влияние рациона питания на риск развития депрессии у пожилых людей. Установлено, что средиземноморская диета благотворно сказывается на психическом здоровье женщин в возрасте от 65 до 74 лет. В исследовании участвовали 325 мужчин и 473 женщины, 60% из которых были в возрасте от 65 до 74 лет. При этом у 20% участников наблюдались симптомы депрессии. Врачи собрали и проанализировали данные о пищевых привычках и составе ежедневного рациона. Анализ показал корреляцию между употреблением рыбы и риском развития депрессии: обилие рыбных блюд в рационе было связано со снижением вероятности расстройства на 44% и у мужчин, и у женщин в целом. Однако после разделения участников на разнополые группы выяснилось, что вероятность заболевания снижалась на 2% с каждым употребляемым граммом продукта у женщин, но не у мужчин, одинаково включавших в свое меню блюда из морской и пресноводной рыбы. При употреблении в пищу трех и более порций рыбы в неделю ученые наблюдали у женщин дополнительное снижение вероятности депрессивного расстройства на 70%. В случае с мужчинами подобного эффекта не было. Врачи объясняют полученные результаты тем, что среди женщин более распространен дефицит витамина D, который восполняется на средиземноморской диете. Ее неотъемлемый компонент — рыба, рекордсмен по содержанию омега-3 жирных кислот, которые поддерживают здоровье мембран в клетках головного мозга.

Овощное рагу Это сытное и полезное овощное рагу является свидетельством того, что в средиземноморской диете особое внимание уделяется растительным ингредиентам. Ингредиенты: 🔹2 столовые ложки оливкового масла 🔹1 луковица, нарезанная кубиками 🔹2 зубчика чеснока, измельченных через мясорубку 🔹1 цукини, нарезанный кубиками 🔹1 баклажан, нарезанный кубиками 🔹1 болгарский перец любого цвета, нарезанный кубиками 🔹2 помидора, нарезанные кубиками 🔹1 стакан томатного соуса 🔹1 стакан овощного бульона 🔹1 чайная ложка сушеного базилика 🔹1 чайная ложка сушеного орегано 🔹Соль и перец по вкусу Приготовление: 1️⃣Разогрейте оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте лук и чеснок, обжаривайте до мягкости и появления аромата. 2️⃣Добавьте в кастрюлю цуккини, баклажаны и болгарский перец. Готовьте, периодически помешивая, около 5 минут. 3️⃣Добавьте помидоры, томатный соус, овощной бульон, базилик, орегано, соль и перец. Доведите до кипения. 4️⃣Уменьшите огонь до минимума и тушите под крышкой около 25 минут или пока овощи не станут мягкими. 5️⃣Попробуйте и добавьте приправы по вкусу. Подавайте теплым, при желании украсив свежей зеленью, чтобы блюдо получилось вкусным и сытным по-средиземноморски.

Рекомендации по питанию на средиземноморской диете Цельнозерновые злаки (крупы, макароны, хлеб) 🌾 • Количество и размер порции: 1/2 стакана вареных круп или макарон (примерно 100-150 г) или 1 ломтик цельнозернового хлеба. • Как часто можно употреблять: 3-5 раз в день. • Примеры продуктов: коричневый рис, киноа, гречка, овсянка, цельнозерновые макароны, цельнозерновой хлеб и другие цельные злаки. Польза 🌟 • Снижение риска сердечно-сосудистых заболеваний и уровня холестерина. • Поддержка нормального веса. • Нормализация работы кишечника и предотвращение запоров. • Стабилизация уровня сахара в крови и профилактика сахарного диабета 2 типа. • Обогащение витаминами и минералами (например, витамины группы B, магний).

Салат с нутом 😊

Как поддержать сердце: простые, но эффективные шаги 1️⃣Движение — жизнь Рекомендуется не менее 150 минут умеренной физической активности в неделю. Это может быть быстрая ходьба, плавание, велосипед или танцы. Даже ежедневные 30-минутные прогулки значительно снижают риски. 2️⃣Сбалансированный рацион Средиземноморская диета, богатая овощами, фруктами, рыбой, оливковым маслом и орехами, считается одной из самых полезных для сердца. Ограничьте потребление полуфабрикатов, сладких напитков и красного мяса. 3️⃣ Регулярные проверки Контролируйте артериальное давление, уровень холестерина и сахара в крови. После 40 лет ежегодный профилактический осмотр у терапевта или кардиолога должен стать правилом. 4️⃣ Отказ от вредных привычек Прекращение курения и умеренное потребление алкоголя уже через несколько месяцев значительно улучшат состояние сосудов. 5️⃣ Управление стрессом Медитация, дыхательные практики, хобби и качественный сон (7–9 часов в сутки) помогают снизить нагрузку на сердечно-сосудистую систему. 7⃣ Знание тревожных симптомов Боль или дискомфорт в груди, одышка, головокружение, холодный пот, тошнота — эти признаки могут указывать на проблемы с сердцем и требуют немедленного обращения к врачу. Сердце и технологии Современные гаджеты — умные часы, фитнес-браслеты — помогают отслеживать пульс, физическую активность и даже делать ЭКГ. Телемедицина позволяет консультироваться с кардиологами дистанционно, особенно это важно для жителей удалённых районов. Помните: профилактика начинается не в кабинете врача, а в повседневных решениях — подняться по лестнице вместо лифта, выбрать салат вместо фастфуда, измерить давление утром. Берегите своё сердце — оно одно на всю жизнь. И пусть его ритм будет ровным и сильным долгие годы!❤️

Овощные блины Тесто обычное для блинов, начинка может быть любой, на Ваш вкус🥰

Эта неделя была посвящена - осведомленности о заболеваниях сердца Почему это важно? Сердечно-сосудистые заболевания остаются основной причиной смертности во всём мире. По данным ВОЗ, они уносят около 17,9 миллионов жизней ежегодно. При этом до 80% случаев преждевременных инфарктов и инсультов можно предотвратить с помощью своевременной профилактики и коррекции образа жизни. Факторы риска: что вредит нашему сердцу? 1️⃣ Курение — один из наиболее опасных факторов, повреждающий сосуды и повышающий давление. 2️⃣ Нездоровое питание — избыток соли, сахара, трансжиров и недостаток овощей, фруктов и клетчатки. 3️⃣ Низкая физическая активность — гиподинамия ослабляет сердце и способствует набору веса. 4️⃣ Высокое артериальное давление — «тихий убийца», который часто протекает бессимптомно. 5️⃣ Сахарный диабет и избыточный вес. 6️⃣ Хронический стресс и недостаток сна. 7️⃣ Наследственность — наличие сердечных заболеваний у близких родственников. Неделя осведомлённости о заболеваниях сердца — отличный повод задуматься о своём здоровье и сделать первый шаг к изменениям.

Простой, вкусный и полезный ужин 🥰

У нас Вы можете приобрести вкусное и полезное средиземноморское меню 👉15 рецептов средиземноморский завтраков 👉10 рецептов средиземноморских ужинов 👉10 рецептов из рыбы и морепродуктов По вопросам приобретения (и уточнения любых вопросов), пишите https://t.me/gClark

5️⃣ простых рецептов блинов в средиземноморском стиле 1️⃣ Тонкие блины с зеленью + начинка “фета-оливки” Ингредиенты (на 6–8 блинов): 🟠Яйца — 2 шт 🟠Молоко или вода — 200 мл 🟠Мука — 90–110 г 🟠Оливковое масло — 1 ст. ложка 🟠Соль — щепотка 🟠Орегано/итальянские травы — ½ ч. ложки 🟠Петрушка/укроп — 1–2 ст. ложки Начинка: 🟠Фета/брынза — 120 г 🟠Оливки — 8–10 шт 🟠Йогурт или сметана — 1–2 ст. ложки 🟠Лимонный сок — 1 ч. ложка 🟠Перец Как готовить: Смешать тесто → пожарить блины → смешать начинку → завернуть. 2️⃣ Блины с тунцом и йогуртовым соусом Блины: 🟠Яйца — 2 шт 🟠Молоко — 200 мл 🟠Мука — 100 г 🟠Оливковое масло — 1 ст. ложка 🟠Соль 🟠Базилик/орегано — ½ ч. ложки Начинка: 🟠Тунец — 1 банка 🟠Красный лук — ¼ 🟠Огурец — ½ 🟠Оливки — 5–6 шт 🟠Лимонный сок — 1–2 ч. ложки Соус: 🟠Греческий йогурт — 3–4 ст. ложки 🟠Чеснок — 1 зубчик 🟠Соль, перец, лимон 3️⃣ Итальянские блины с моцареллой и томатами Вкус: прям как “Маргарита”, только в блине. Ингредиенты: 🟠Готовые блины (по любому базовому рецепту) — 4–6 шт 🟠Моцарелла — 150 г 🟠Помидоры — 1–2 шт 🟠Базилик (свежий или сушёный) 🟠Оливковое масло — 1 ст. ложка 🟠Соль, перец Как готовить: На блин выложить моцареллу и ломтики помидора. →Посолить, поперчить, добавить базилик. →Свернуть и прогреть на сухой сковороде 1–2 минуты с каждой стороны. 💡 Можно добавить каплю бальзамика (по желанию). 4️⃣ Блины с курицей, чесноком и соусом “а-ля цацики” Вкус: греческий, свежий и очень сытный. Ингредиенты: 🟠Куриное филе — 250 г 🟠Готовые блины — 5–6 шт 🟠Оливковое масло — 1 ст. ложка 🟠Соль, перец 🟠Орегано — ½ ч. ложки Соус: 🟠Греческий йогурт — 150 г 🟠Огурец — ½ (натереть и отжать) 🟠Чеснок — 1 зубчик 🟠Лимонный сок — 1 ч. ложка 🟠Соль Как готовить: →Курицу нарезать, обжарить на оливковом масле с орегано.→Смешать соус.→В блин положить курицу + соус, можно добавить лист салата. 5️⃣ Блины со шпинатом и сыром (как “спанакопита”, но проще) Вкус: греческая классика. Ингредиенты: 🟠Шпинат — 200 г (можно замороженный) 🟠Фета/брынза — 120 г 🟠Яйцо — 1 шт 🟠Чеснок — 1 зубчик (по желанию) 🟠Соль, перец 🟠Готовые блины — 5–6 шт 🟠Оливковое масло — 1 ч. ложка Как готовить:→Шпинат прогреть на сковороде, выпарить воду.→Смешать шпинат + фета + яйцо + специи.→Завернуть начинку в блины.→Можно слегка обжарить с двух сторон, чтобы внутри стало “плавлено”. ✅Ещё варианты базовых блинов Блины на воде (самые лёгкие) Тонкие, нежные, отлично подходят для рыбы, овощей, зелени. Ингредиенты 🟡Яйца — 2 шт 🟡Вода — 500 мл 🟡Мука — 200 г 🟡Соль — ½ ч. ложки 🟡Оливковое масло — 2 ст. ложки Приготовление: смешать → жарить. 💡 Если хотите более эластичные — добавьте 1 ст. ложку молока или 1 ч. ложку уксуса. Блины на кефире (мягкие и чуть “пышнее”) Очень вкусные сами по себе, даже без начинки. Ингредиенты 🟡Кефир — 400 мл 🟡Яйца — 2 шт 🟡Мука — 200 г 🟡Соль — ½ ч. ложки 🟡Оливковое масло — 2 ст. ложки 🟡Сода — ½ ч. ложки Приготовление→Кефир слегка подогреть (чтобы был тёплый).→Добавить яйца, соль.→Всыпать муку, размешать.→Добавить соду и быстро перемешать.→В конце добавить масло и жарить. ✅Как сделать блины максимально “средиземноморскими” ➡часть муки заменить на цельнозерновую ➡жарить на оливковом масле или на сухой сковороде ➡не добавлять сахар (и не подавать с вареньем) ➡подавать с йогуртом, ягодами, орехами, мёдом немного, или с рыбой/сыром/зеленью