Мария Сурова - рецепты и советы

https://dzen.ru/a/XdR0W6mHanWPlNFO

Кто на меня давно подписан, знает мой рецепт хумуса! Но вчера у меня был шок (в хорошем смысле) из серии "А что так можно было?" Я заказала нутовую муку и с ней все намного быстрее и проще, хумус получился шикарный. Покупала на маркет-плейсе. Ориентировалась на рецепт, который был в описании товара. Он не совсем рабочий, скажем! Пришлось его немного подправить. ✍🏼Поскольку я ничего не взвешивала, не знала получится или нет, то не записала точные пропорции. Обязательно повторю, все задокументирую и поделюсь! 🔗А пока дам вам ссылочку на хумус из нута. Там подробно как замачивать, как варить и что делать чтобы он получился гладким. Хумус из муки и вареного нута не сильно отличается по вкусу, но есть нюансы как усваивается организмом. Если что – полезны оба варианта!

Дорогие друзья, у меня удивительно-замечательная новость! Я осенью 2025 года увидела, что можно подать заявку на национальную премию "Женщины России" в номинации "женщина-блогер". Зашла на сайт фонда и заполнила анкету, нужно было подробно рассказать о себе, отправить ссылки на все социальные сети, которые я веду. Я особенно не на что не рассчитывала, все-таки в России много замечательных блогеров женщин, которые ведут блоги на самые разные темы. Много таких, у кого намного больше подписчиков, чем у меня. Финалисток выбирал экспертный совет и я попала в их число! В экспертном совете Мария Захарова, Ирина Винер, Сергей Карякин, Ярослав Шевелев, Михаил Пореченков и другие уважаемые и достойные люди. Жду, когда объявят дату финального мероприятия, на котором назовут победительниц. Номинаций несколько - женщина образования, женщина науки, женщина СВО, женщина спорта, номинации "семейные ценности"и "духовные ценности", женщина бизнеса, женщина региона, женщина производства, женщина искусства, женщина благотворитель, женщина медицины, женщина блогер. Я очень счастлива, благодарна за то, что меня выбрали, это большая честь! Такой вот невероятный подарок накануне международного женского дня! #мария_сурова_личное

Моя микрозелень, поставила съемку "тайм-лапс" в 8.30 утра, а нажала стоп в 14.00 Процесс идёт!

Давно хотела попробовать выращивать микрозелень! 🌱Увидела набор для выращивания микрозелени в товарах-шопсах VK. Это товары, которые я могу рекомендовать с личной ссылкой. Купила ещё в декабрше и все никак не могла начать. А тут пост, думаю надо попробовать! Инструкция текстовая и видео-инструкция для меня были недостаточно подробные. Решила спросить у ИИ, некоторые советы противоречили друг другу. Пока все успешно, я решила последовать советам ИИ. Это третий день. Семена рукколы. Семена судя по всему хорошие, цена адекватная. Если все будет хорошо, куплю себе ещё семена и поделюсь ссылкой. А также планирую статью – чем отличается микрозелень, почему она полезна и так далее. 🌱Увлекательный процесс конечно! Я росла на Крайнем Севере и любимые мои опыты были, проращивать семена фасоли или подсолнечника под лампой! В Норильске, практически ни у кого не было домашних растений в горшках. Теперь у меня их много! Ещё я на прошедшей неделе прорастила фасоль маш, получилось очень много ростков! Это достаточно просто и выгодно – получается куча суперфуда, полезного растительного белка из стакана бобов!

🌱С началом весны дорогие мои! Сердце радуется даже календарной весне! Православных с Торжеством православия! Этот храм недалеко от нашего нового "дома-студии", буквально в 15 минутах пешком. Представляю как красиво будет вокруг весной и летом. Он стоит на берегу реки, рядом со станцией Водники.

Лучший мед для красоты это лопата в руки и чистить снег! Проверила! У нас как раз весь двор завалило!

Салат с запечёнными овощами и апельсиновой заправкой. Свекла, батат, сладкий перец и морковь в оригинальной подаче! Приготовила перед Новым годом и это была любовь с первого кусочка, даже не ожидала. Мужу он тоже очень понравился. В декабре у меня был мастер-класс в Шатуре и мы готовили два пирога - пирог с форелью и с рисом и штрудель с яблоками. Когда я составляла меню, то поняла что к пирогам нужно какое-то интересное овощное блюдо и нашла вот такой вариант. Я его, как обычно, немного доработала и делюсь своим вариантом. Салат подходит тем, кто постится или вегетарианцам, он не только вкусный, но и довольно сытный. Ингредиенты: На 4 порции Салат айсберг (или любой другой по вкусу) - 1 кочан Морковь - 150 г Сладкий перец - 250 г Батат - 200 г Свекла - 300 г Орехи, хорошо подходят фисташки, кешью или кедровые - 40 г Растительное масло - 2 столовые ложки (30 г) Соль и перец по вкусу Заправка: Апельсин - 1 шт (250 г) Дижонская горчица (или острая) - 1 чайная ложка Соль - 1/2 чайной ложки Оливковое масло - 50 г Мед - 2 чайные ложки Чеснок (по желанию) Приготовление: Включить духовку разогреваться до 200 градусов. Помыть овощи и очистить от кожуры свеклу, морковь и батат. Перец разрезать пополам и удалить семена. Нарезать крупными продолговатыми ломтиками, толщиной примерно сантиметр-полтора. Выложить на противень, посолить, добавить перец, рафинированное растительное масло и перемешать так, чтобы овощи были в масле. Можно каждый вид овощей перемешивать в миске и выкладывать на противень отдельно каждый вид, можно смазать кулинарной кисточкой - тут как вам удобнее. Отправить в духовку на 30-35 минут. Запекайте без конвекции, она может высушить овощи, тут хорошо подойдет режим верх/низ. Салат помыть и нарвать руками на крупные кусочки. Выложить салат на тарелку. Апельсин помыть и выдавить из него сок, процедить сок через ситечко. В миске (или бутылке с крышкой) смешать все ингредиенты для заправки, до состояния эмульсии. Если делать в бутылке или небольшой банке, то можно закрыть крышкой и хорошо взболтать, как в шейкере. Я часто пользуюсь таким способом. Если хотите, можно добавить чеснок, тогда натрите его на мелкой терке и добавьте к заправке. Орехи поджарить, если у вас фисташки, почистить от скорлупы. Овощам дать немного остыть, выложить на тарелку с салатными листьями, полить заправкой и посыпать орешками. #мария_сурова_рецепты #мария_сурова_салаты_и_закуски #постныерецепты

Дорогие, мои, поздравляем с праздником! Расскажите чем порадовали защитников Отечества? Готовили что-нибудь?

Я соблюдаю пост как светский человек, просто не ем продукты животного происхождения - мясо, курицу, рыбу, яйца. После поста обычно чувствую себя легче, как будто организм перестраивается и на физическом уровне. Сложнее всего для меня конечно не осуждать, не сердиться, не гордиться, чем отказаться от какого-то вида еды. Но вижу, как с годами мои небольшие, но постоянные усилия, складываются в большую историю не только для меня, но и для всей моей семьи. И конечно я помню, что этот путь начался с того момента, когда мама поговорила со мной мягко и с любовью о том, что важно для нее. Она просила, а не требовала и оставляла мне право выбирать. Сегодня и завтра завершаются блинные пиры и начинается Великий пост. Встретим его с радостью и благодарностью за возможность изменения к лучшему, с пониманием и сочувствием к своим близким, независимо от того разделяют они пост с вами или нет.