ФГАНУ ВНИМИ

🔵 Два дня на проверку правильности ведения журналов прекурсоров Всероссийский научно-исследовательский институт молочной промышленности, успешно провел двухдневный курс повышения квалификации, посвященный безопасному обращению с прекурсорами в лабораторных условиях. Главной целью обучения было не только углубленное изучение нормативно-правовой базы, но и формирование комплексного подхода к минимизации рисков для здоровья сотрудников, предотвращению злоупотреблений и обеспечению строгого контроля за использованием этих веществ ➡️ Программа курса была разделена на два блока. В первый день участники погрузились в теоретические основы работы с прекурсорами, изучив: 🔵Нормативно-правовое регулирование; 🔵Правила закупки и ведения учета прекурсоров; 🔵Требования к безопасному хранению и применению веществ; 🔵Ответственность за нарушения правил обращения с прекурсорами Второй день был посвящен практическим аспектам. Участники детально разобрали ошибки в отчетах, причем каждая организация прислала свои отчеты и эксперт Чернышева Е.К. детально прокомментировала каждую страницу отчета Этот курс демонстрирует стремление ВНИМИ к постоянному совершенствованию образовательных программ, охватывающих как вопросы безопасности, так и аспекты оптимизации производственных процессов. Полученные знания помогут специалистам эффективно управлять рисками и обеспечивать высокое качество продукции при строгом соблюдении всех нормативных требований ⚡️ Успешное завершение курса подтверждается положительными отзывами слушателей. Оксана Михайлова, начальник лаборатории ОАО «Ядринмолоко», поделилась своими впечатлениями: «Проводимые вами обучения всегда информативны, лекторы всё разъясняют доступно и не нудно. Мне как молочнику, хотелось бы больше курсов онлайн именно от вас, потому что подать информацию так как ВНИМИ больше никто не может: всегда актуально, чётко по теме»

Уважаемые коллеги! 27 февраля 10:00 - 10:30 приглашаем к участию в Блиц-новостях от ВНИМИ Тема: «Комплексный подход к санитарной безопасности: от мойки до контроля эффективности дезинфекции» Спикер: Маневич Борис Владиленович – заведующий лабораторией санитарной обработки ФГАНУ «ВНИМИ», к.т.н. Вопросы для обсуждения: ✅ Какие современные методы очистки оборудования наиболее эффективны; ✅ Какие методы используются для проверки эффективности мойки; ✅ Какие действующие стандарты и регламенты регулируют санитарную обработку молочного оборудования; ✅ Как правильно рассчитать концентрацию моющих средств; ✅ Какие существуют критические контрольные точки при санитарной обработке; ✅ Как организовать безопасное хранение моющих средств. 📌 Регистрация на вебинар по ссылке: https://my.mts-link.ru/j/52186349/1374633087 📨 Вы можете задать свой вопрос спикеру на адрес: noc@vnimi.org Больше информации о новых курсах повышения квалификации и онлайн вебинарах вы найдете на сайте vnimi.org

Дорогие коллеги! 🇷🇺 В знаменательный День защитника Отечества позвольте от имени руководства института и от себя лично поздравить вас с этим значимым государственным праздником! Каждый день вы стоите на страже научного прогресса. Ваши руки создают инновационные разработки, формируют передовые методики и стандарты. Вы разрабатываете новые продукты, совершенствуете методы испытаний и создаёте программы, которые определяют будущее нашей отрасли. Пусть ваша энергия и целеустремлённость всегда находят верное применение, а все научные изыскания увенчаются успехом!  Желаю вам крепкого здоровья, новых профессиональных достижений, интересных проектов и признания заслуг! 👏   С уважением, Директор ФГАНУ «ВНИМИ», академик РАН Галстян А.Г.

📌 Коллеги, доступно для просмотра видео Блиц-новости ВНИМИ от 13.02.2026 Ссылка на платформу RUTUBE: https://rutube.ru/video/ada475b4a4423747eca5c0973f5404f1/

Уважаемые коллеги! 13 февраля 10:00 - 10:30 приглашаем к участию в Блиц-новостях от ВНИМИ Тема: «Индустрия пробиотиков: потребительский спрос, контроль качества, клинические доказательства» Спикер: Гумашян Наталья Николаевна – заместитель директора ООО «Пробиотик» Вопросы для обсуждения: ✅ Формирование и трансформация спроса на продукты с пробиотиками в условиях роста индустрии здоровья; ✅ Качество и безопасность пробиотической продукции: стандарты производства, контроль состава и стабильность штаммов; ✅ Клиническая обоснованность применения пробиотиков при различных состояниях: от доказанных эффектов к спорным показаниям; ✅ Маркетинговые стратегии в индустрии пробиотиков и их влияние на восприятие эффективности; ✅ Перспективы развития пробиотических продуктов: персонализация, новые формы и ужесточение регуляторных требований. 📌 Регистрация на вебинар по ссылке: https://my.mts-link.ru/j/52186349/1374633087 📨 Вы можете задать свой вопрос спикеру на адрес: noc@vnimi.org Больше информации о новых курсах повышения квалификации и онлайн вебинарах вы найдете на сайте vnimi.org

🎓 Дорогие исследователи, учёные и все, кто служит науке, с Днём российской науки! Пусть, как говорил Ломоносов, наука для вас станет тем источником, что «юношей питает, старым радость подаёт» Желаю, чтобы каждое ваше исследование, подобно открытиям Паскаля, рождается из глубины подготовленного ума и дарит миру новые знания Пусть ваши исследования всегда будут на переднем крае знаний, а каждый ответ будет открывать новые вопросы для изучения Желаю вам, чтобы, подобно Броуну, вы умели замечать то, что ускользает от взгляда других, и превращать случайные наблюдения в великие открытия Пусть фантазия дает крылья вашей научной мысли (Эйнштейн) Желаю неиссякаемого вдохновения, точных экспериментов, важных открытий, признания коллег, возможности делиться знаниями и сил для новых свершений Пусть каждый ваш труд будет отмечен, а идеи воплощаются в великие достижения на благо России! 👏 С уважением, Директор ФГАНУ «ВНИМИ», Академик РАН Галстян А.Г.

📌 Коллеги, доступно для просмотра видео Блиц-новости ВНИМИ от 06.02.2026 Ссылка на платформу RUTUBE: https://rutube.ru/video/25c135c8feff5f33acafe156e2f239f9/

Здравствуйте, коллеги! Собрали расписание курсов повышения квалификации на февраль, чтобы вы могли выбрать подходящую программу. Подборка курсов ВНИМИ с описанием и ссылками 👇 🥛«Тестирование и оценка сенсорных способностей дегустаторов - базовый элемент компетентности лаборатории» https://vnimi.org/kursy-povyseniya-kvalifikacii-105 📆 Старт 10.02 В соответствии с ГОСТ Р 53701-2021 сенсорные способности дегустатора должны быть протестированы не реже 1 раза в год 📝 «Разработка технических условий и стандартов организаций» https://vnimi.org/kursy-povyseniya-kvalifikacii-106 📆 Старт 17.02 Курс предоставляет возможность освоить разработку ТУ и СТО в соответствии с актуальными требованиями ТР ТС, ГОСТ Р 🔎 «Контроль трансглютаминазы на предприятиях молочной промышленности» https://vnimi.org/kursy-povyseniya-kvalifikacii-109 📆 Старт 18.02 Курс направлен на формирование системного подхода к контролю трансглютаминазы — от нормативной базы и пробоотбора до лабораторных методов анализа и документационного сопровождения 🧪 «Организация деятельности по обращению с прекурсорами в лаборатории: учет, хранение, оборот» https://vnimi.org/kursy-povyseniya-kvalifikacii-107 📆 Старт 24.02 Обучение позволит правильно вести специальные журналы регистрации веществ, без штрафов проводить проверки территориальных органов внутренних дел РФ 🔬 «Входной контроль на предприятиях молочной промышленности. Методология повышения экономики» https://vnimi.org/kursy-povyseniya-kvalifikacii-108 📆 Старт 25.02 В ходе обучения будут развиты профессиональные компетенции в области методов исследования, что позволит оперативно корректировать производственный процесс и избежать рисков, связанных с фальсификацией сырья, наличием патогенных микроорганизмов, претензиями и снижением конкурентоспособности предприятия в целом

🔵 Заседание Рабочей группы ТК 470 по согласованию проектов стандартов на продукты фракционирования молока 29.01.2026 состоялось заседание Рабочей группы ТК 470 «Молоко и продукты переработки молока» по согласованию окончательных редакций проектов стандартов (ГОСТ Р) на продукты фракционирования молока и методы их контроля. Заседание было организовано секретариатом ТК 470/МТК 532 с целью выработки консолидированной позиции по замечаниям членов технического комитета В заседании приняли участие эксперты ФГАНУ «ВНИМИ» (разработчик стандартов), Россельхознадзора, представители от компаний Молвест, Логика молока, Вимм-Билль-Данн ✅ На заседании обсудили замечания членов РГ к проектам ГОСТ Р на изолят сывороточного белка, концентраты мицеллярного казеина, гидролизаты сывороточного белка. Был достигнут консенсус по внесению корректировок в проекты в части установления правил пробоподготовки перед проведением анализа. В ходе дискуссии также пришли к консолидированному решению по внесению корректировок в микробиологические показатели идентификации продуктов фракционирования с учетом требований законодательства ВНИМИ принял большинство предложений Россельхознадзора по редакционным корректировкам проектов стандартов на определение класса термообработки, минерального профиля и установления факта фальсификации сухой молочной продукции сывороткой Дискуссия получилась продуктивная и результаты весьма конструктивны. По результатам заседания разработчик (ФГАНУ «ВНИМИ») проводит корректировку проектов. Проекты стандартов будут направлены членам РГ и членам ТК 470 для голосования с целью рекомендации к утверждению Росстандартом в срок до 2 февраля 2026 г. ⚡️ Предположительные сроки утверждения проектов ГОСТ Р на продукты фракционирования молока (с учетом процедуры редактирования и научно-технической экспертизы - июль 2026 г.

📌 Коллеги, доступно для просмотра видео Блиц-новости ВНИМИ от 30.01.2026 Ссылка на платформу RUTUBE: https://rutube.ru/video/fa4c0851108f15ba217d1825bd945eb0/?r=wd