Роспотребнадзор по Московской области

О контроле за качеством и безопасностью хлебобулочной и кондитерской продукции за 2025 год В целях обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения Управлением Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Московской области в постоянном режиме осуществляется контроль за качеством и безопасностью хлебобулочных и кондитерских изделий. За 2025 год было исследовано 1️⃣3️⃣9️⃣2️⃣ пробы хлебобулочных изделий и 1️⃣4️⃣6️⃣ проб кондитерских изделий по санитарно-химическим, микробиологическим и физико-химическим показателям. 🍞 Проб хлебобулочных изделий, не соответствующих гигиеническим нормативам по микробиологическим показателям (содержание плесени, дрожжей и др.), за указанный период составило 0,8%, кондитерских изделий – 2,6%. 🧁 По физико-химическим показателям, характеризующим качество продукции (влажность, состояние мякиша, консистенция, кислотность и др.) не соответствовали нормативным требованиям по 4% исследуемых проб хлебобулочных и кондитерских изделий. 🛡️ По всем фактам выявления некачественной продукции приняты меры по приостановлению реализации данной продукции, ответственные лица за выявленные нарушения привлечены к административной ответственности. За 2025 год забраковано 3️⃣3️⃣ партии хлебобулочной продукции и 1️⃣0️⃣8️⃣ партий кондитерских изделий. Основными причинами изъятия из оборота пищевой продукции стали: ➡️ неудовлетворительные результаты лабораторных исследований; ➡️ отсутствие необходимой и полной информации для потребителя на расфасованном товаре; ➡️ хранение и реализация продукции без маркировочных ярлыков. С целью исключения покупки некачественных хлебобулочных и кондитерских изделий Управление рекомендует приобретать такие изделия в стационарных предприятиях торговли, где созданы условия для её хранения и реализации: специально оборудованные охлаждаемые витрины, торговые залы с кондиционированием воздуха, проветриваемые складские помещения. При выборе кондитерских и хлебобулочных обратите внимание на информацию на маркировке, а именно: на наименование производителя, дату изготовления, сроки годности и условия их реализации. Лучше всего выбирать продукцию местного производителя, не подлежащую длительной транспортировке до места реализации. Качество и безопасность хлебобулочной и кондитерской продукции остается на контроле Роспотребнадзора. 📌 Мы в соц.сетях Телеграм ВКонтакте Одноклассники Мах Сайт Управления

О заболеваемости ОРИ в Московской области На прошедшей 08-ой неделе 2026 года (с 16 по 22 февраля) заболеваемость ОРВИ и гриппом в Московской области не превышает пороговых значений. По данным лабораторного мониторинга за циркулирующими вирусами на прошедшей неделе преобладают вирусы не гриппозной этиологии (риновирус, РС-вирус, сезонный коронавирус), отмечаются находки вирусов гриппа. 🔖 Роспотребнадзор напоминает о важности соблюдения базовых мер профилактики респираторных инфекций: часто мыть руки, проветривать помещения, избегать близкого контакта с больными. При появлении симптомов респираторного заболевания рекомендуется остаться дома и обратиться за медицинской помощью. Эпидемиологическая ситуация по ОРВИ и гриппу находится на постоянном контроле Управления Роспотребнадзора по Московской области. 📌 Мы в соц.сетях Телеграм ВКонтакте Одноклассники Мах Сайт Управления

Поздравление руководителя Управления Роспотребнадзора по Московской области О.М. Микаиловой с Днем защитника Отечества! 📌 Мы в соц.сетях Телеграм ВКонтакте Одноклассники Мах Сайт Управления

Всемирный день борьбы с энцефалитом. Запланируйте вакцинацию от клещевого энцефалита уже сегодня Клещевой энцефалит - природно-очаговая вирусная инфекция с преимущественным поражением центральной нервной системы. 💉 Оптимальное время для начала вакцинации: конец февраля - начало марта Проводится двукратно, минимальный интервал между первой и второй прививками – 1 месяц. 📝 Кому нужно прививаться В соответствии с национальным календарем профилактических прививок и прививок по эпидемическим показаниям вакцинации подлежат следующие лица: ➡️ проживающие на эндемичных по клещевому вирусному энцефалиту территориях; ➡️ выезжающие на эндемичные по клещевому вирусному энцефалиту территории; ➡️ прибывшие на эти территории лица, выполняющие работы, связанные с высоким риском контакта с клещами (лесозаготовка, сельскохозяйственные и гидромелиоративные работы, экспедиции, расчистка и благоустройство леса, ряд других); ➡️ работающие с живыми культурами возбудителя клещевого энцефалита. ⚠️ Важно! Для выработки иммунитета после вакцинации требуется не менее двух недель, поэтому завершить прививочный курс (две прививки) необходимо не позднее, чем за 2 недели до выезда в неблагополучную территорию. 📌 Мы в соц.сетях Телеграм ВКонтакте Одноклассники Мах Сайт Управления

О результатах надзора за качеством и безопасностью мясной продукции за 2025 год В целях обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения Управлением Роспотребнадзора по Московской области осуществляется государственный санитарно-эпидемиологический надзор за предприятиями, занятыми производством и оборотом мясной продукции. За 2025 год проверено более 1️⃣6️⃣5️⃣0️⃣ объектов по производству пищевых продуктов, общественного питания и торговли, осуществляющих оборот мясной продукции. Исследовано 4️⃣3️⃣6️⃣ проб на санитарно-химические и 1️⃣9️⃣7️⃣4️⃣ пробы на микробиологические показатели. 🥩 Проб мясных продуктов, не отвечающих требованиям по содержанию химических загрязнителей (токсичных элементов - кадмия, мышьяка, свинца и др.) не выявлено. По микробиологическим показателям доля проб, не соответствующих нормативным требованиям, составила 3%. Генномодифицированные организмы, радионуклиды в образцах мяса и мясных изделиях не обнаружены. 🔬 По физико-химическим показателям, в том числе характеризующим качество продукции (показатели пищевой ценности, массовая доля сухих веществ, содержание соли и др.) было исследовано 306 проб мяса и мясных продуктов, 5% образцов продукции не соответствовали установленным требованиям. ❗ По всем фактам выявления мясной продукции, не соответствующей требованиям Технического регламента, приняты меры по приостановлению реализации продукции и изъятию ее из оборота, меры административного воздействия в отношении производителя (продавца) в соответствии с КоАП РФ. 🛡️ По результатам надзорных мероприятий изъята из оборота 1️⃣2️⃣1️⃣ партия мясной продукции, не отвечающая обязательным требованиям по результатам лабораторного контроля, а также по причине несоблюдения требований к условиям хранения и срокам реализации; отсутствия полной и достоверной информации о продукте. Качество и безопасность мясной продукции остается на контроле Управления Роспотребнадзора по Московской области. 📌 Мы в соц.сетях Телеграм ВКонтакте Одноклассники Мах Сайт Управления

Специалисты Коломенского территориального отдела Управления провели встречу с учениками МБОУ «Лицей № 4» г. Коломна, приуроченную к масленичной неделе. Вместе они обсудили оптимальные нормы потребления блинов в этот праздничный период, а также определили количество этого традиционного угощения, которое не повредит фигуре и здоровью. Для здорового взрослого человека идеальной порцией считаются два-три тонких блина. Если речь идет о крупных и толстых блинах с калорийными начинками, рекомендуется ограничиться одной-двумя порциями. Блины содержат высокое количество быстрых углеводов и жиров. 🥞 Чтобы сделать употребление блинов более полезными, стоит выбирать легкие добавки: свежие ягоды, несладкий йогурт, нежирный творог, рыбу или овощи. При готовке лучше использовать сковороду с антипригарным покрытием, чтобы минимизировать использование масла. 📌 Мы в соц.сетях Телеграм ВКонтакте Одноклассники Мах Сайт Управления

Как правильно хранить продукты в холодильнике? 1️⃣ Температурный режим ❄️ 🔹 Избегайте хранения скоропортящихся продуктов на дверце. Яйца, молоко и молочные продукты лучше держать ближе к испарителю. Так они сохранят свою свежесть дольше! 🔹 Правило: сверху — быстро портящиеся продукты, а внизу — овощи, фрукты и молочные изделия. Сырые мясо, рыбу, птицу всегда храним на нижней полке холодильника! 2️⃣ Раздельное хранение 🥕🍎 🥩 🔹 Храните овощи и фрукты в отдельных контейнерах. Это поможет избежать их быстрого порчи и сохранить вкус! Следуйте этим рекомендациям, чтобы продукты оставались свежими как можно дольше! 🌟 🚫❌ Важно помнить: никогда не храните сырые и готовые продукты вместе! ✨ Чистота в холодильнике – это залог свежести! ✨ 👉 Храните только упакованные продукты! Перед тем как отправить их в холодильник, обязательно упаковка — это залог сохранности. 💡 Используйте: - Пергамент - Алюминиевую фольгу - Пищевую пленку - Специальные полиэтиленовые пакеты 📦 Также отлично подойдут стеклянные или эмалированные контейнеры с крышкой. 🛑 Помните: заворачивайте все продукты в пленку! Это предотвратит смешение запахов (не хотите клубнику с ароматом рокфора? 😅) и поможет сохранить влагу для длительного хранения, особенно важно это для холодильников с системой No Frost. Обязательно контролируйте сроки хранения продуктов! 📌 Мы в соц.сетях Телеграм ВКонтакте Одноклассники Мах Сайт Управления

Управление Роспотребнадзора по Московской области проводит эпидрасследование в связи с регистрацией случая туберкулеза у сотрудника детского сада в Звенигороде. В связи с получением информации о случае туберкулеза специалистами Управления начато санитарно-эпидемиологическое расследование, проведен полный комплекс противоэпидемических мероприятий. В ходе эпидемиологического расследования определен круг контактных лиц (домашний очаг и детский сад), проведено их обследование на туберкулез. Проведены дезинфекционные мероприятия. Заболевший проходит лечение в стационаре. Эпидемиологическое расследование продолжается. Ситуация находится на контроле Управления Роспотребнадзора по Московской области. 📌 Мы в соц.сетях Телеграм ВКонтакте Одноклассники Мах Сайт Управления

Как выбрать продукты к Масленице 🥞 Для того чтобы масленичная неделя прошла без неприятных последствий в виде пищевых отравлений, внимательно выбирайте продукты для блинов, включая муку, молоко, сливочное масло, сметану и яйца. 🟡 Мука При выпекании блинов важно качество муки. Прогоркание, прокисание и плесневение, а также развитие насекомых, клещей и слеживание могут испортить продукт. Плесень дает затхлый запах, а прокисшая мука — кислый привкус и запах. При хранении муки очень важно соблюдать условия и сроки, указанные производителем на этикетке. Обратите внимание на сорт: высший сорт муки обладает более нежной текстурой, но мука грубого помола сохраняет больше полезных веществ. Не забудьте просеять муку перед замесом: так вы не только насытите её кислородом, а также предотвратите возможное попадание мучных вредителей. Перед покупкой проверьте целостность упаковки и условия хранения продукта. Лучше выбирать муку в бумажных пакетах — это поможет сохранить её свойства дольше, защищая от влаги и света. 🟡 Молоко, сметана и сливочное масло Обязательно читайте этикетку: в ней должны быть указаны состав, условия хранения, срок годности, а также информация о качестве и безопасности продукции. Сметана Настоящая сметана состоит из сливок, закваски и молока или молочных продуктов. Лучше выбирать продукты с минимальной продолжительностью хранения и без добавок. Сливочное масло При выборе сливочного масла внимательно смотрите на состав: оно должно содержать только сливки и возможно цельное молоко. Избегайте масла с добавлением растительных жиров, так как они могут негативно сказаться на вкусе и качестве вашего блюда. 🟡 Яйца Качество яиц можно проверить с помощью овоскопа. При покупке проверяйте срок годности. Дома соблюдайте гигиену на кухне: непосредственно перед использованием промойте яйца под проточной водой, используйте отдельные доски/ножи для разных продуктов. Легальность маркированных товаров можно проверить в приложении «Честный ЗНАК». 📌 Мы в соц.сетях Телеграм ВКонтакте Одноклассники Мах Сайт Управления

Миндальные орехи Миндаль – это съедобные косточки плодов миндального дерева. В миндале содержаться: ➡️ мононенасыщенные жирные кислоты (помогает снижать уровень «плохого» холестерина); ➡️ все витамины группы В, витамины С, Н, Е, калий, кальций, кремний, магний, фосфор, железо, кобальт, марганец, медь, молибден, селен, хром, цинк, фтор и йод; ➡️ пищевые волокна и полезные жиры. В оболочке миндаля содержится фитиновая кислота (ухудшает усвоение ценных для организма минералов: кальция, железа, цинка и других), поэтому орехи рекомендуется замачивать на несколько часов. Миндаль следует употреблять с осторожностью при предрасположенности к заболеваниям почек, расстройствах ЖКТ. Также он сильный аллерген. Миндаль – весьма калорийный продукт (609 ккал в 100 г). Его чрезмерное потребление, особенно в соли, шоколаде или сахаре, чревато набором лишнего веса. Если вы хотите привести свое тело в форму, старайтесь воздерживаться от слишком больших порций, выбирайте чистые орехи, без соленой обжарки или сахарной оболочки. Надо ли мыть миндаль Орехи мыть необходимо, как очищенные орехи, так и в скорлупе. В процессе транспортировки и хранения на орехах скапливаются различные загрязнения, также на поверхности орехов находится фитиновая кислота, которая может вызвать проблемы с желудком и мешает усваиваться витаминам и микроэлементам. Поэтому перед употреблением необходимо всегда промывать орехи, реализуемые без промышленной упаковки, под проточной водой, можно также дополнительно обдавать их кипятком или замачивать. На что обратить внимание при покупке Старайтесь покупать орехи только в местах санкционированной торговли, не стесняйтесь спросить у продавцов документы, подтверждающие качество и безопасность товара. Обращайте внимание на сроки годности орехов – обычно, из-за окисления входящих в него жиров, он не превышает полгода. С орехами, реализуемыми вразвес этот вопрос лучше уточнить у продавца, попросив показать этикету с транспортной упаковки. Если информация о сроке годности отсутствует или не предоставляется, от покупки стоит отказаться. В просроченных орехах может завестись ореховая моль и начаться процессы окисления жиров. Лучше брать орехи в промышленной упаковке, так как покупая на развес, часто можно приобрести некачественный продукт. Орехи не должны иметь прогорклый запах или вкус, следы плесени или порчи как в самих ядрах, так и на скорлупе. Скорлупа не должна иметь каких-либо трещин, дырочек, сколов. Если вам необходимо купить очищенные орехи, берите объемные, издающие хруст ядра. Перед употреблением такие орехи стоит предварительно обжарить или замочить (для приготовления ореховой пасты). От покупки вялых и сморщенных орехов лучше отказаться. Дома храните орехи в герметичной таре в сухом месте. 📌 Мы в соц.сетях Телеграм ВКонтакте Одноклассники Мах Сайт Управления