От батона до ретинола

Хрустящие чипсы из крабовых палочек. Ингредиенты: • Крабовые палочки — 8 шт • Масло — 1 ст. л. (любое растительное) • Соль — по вкусу • Специи — по желанию (приправа для морепродуктов, паприка, чеснок, перец). Приготовление: 1. Разбери крабовые палочки на тонкие слои руками. 2. Переложи в миску, добавь масло и специи, хорошо перемешай. 3. Выложи одним слоем и отправь в • Аэрогриль 180°C на 15–17 минут, каждые 5 минут перемешивай/переворачивай • Духовку разогретую до 180°C на 15–20 минут, перемешивай каждые 5–7 минут 4. Дай полностью остыть — именно после остывания появляется «чипсовый» хруст. ❤️-тык.

Пьятница! 😏

Сырный треугольник 🧀 Ингредиенты на 1 штуку: • Тортилья — 1 шт. • Сыр твёрдый (для бортиков) — 30–40 г • Сыр тёртый (в начинку) — 20–30 г • Яйцо — 1 шт. • Ветчина/колбаса — 40–50 г • Чёрный перец — щепотка • Желток (для смазывания) — 1 шт. • Кунжут — 3–5 г (по желанию) • Зубочистки — 3 шт. Приготовление: 1. Сыр нарезать брусочками и выложить по краям тортильи. Свернуть так, чтобы получился треугольник. Закрепить зубочистками. 2. Переложить на противень с пергаментом. 3. Внутрь выложить ветчину или колбасу, лучше нарезать кубиком или соломкой. 4. Аккуратно разбить внутрь яйцо. 5. Посыпать чёрным перцем и тёртым сыром. 6. Края смазать желтком и сверху посыпать кунжутом (по желанию). 7. Готовить: • духовка: 180–190°C, 15 минут • аэрогриль: 180°C, 10–12 минут Ориентир: Белок должен полностью схватиться, желток — по желанию можно оставить слегка жидким. ❤️-тык.

Филе минтая под шапочкой. Ингредиенты на 4 порции: • Филе минтая — 600–700 г • Помидоры — 2 средних • Морковь — 1 крупная • Лук репчатый — 1 средний • Майонез или сметана — 3-4 ст. л. • Яйцо — 1 шт. • Сыр — 100 г • Соль/чёрный перец — по вкусу • Специи для рыбы — по вкусу • Растительное масло для жарки — 1 ст. л. Приготовление: 1. Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной тёрке. Обжарить на сковороде с растительным маслом 5–7 минут до мягкости. 2. Брикеты филе минтая разрезать на порционные куски и выложить в форму для запекания. 3. Сверху разложить слайсы помидоров. Немного посолить и поперчить. 4. К обжаренным овощам добавить яйцо и майонез (или сметану), перемешать. 5. Равномерно распределить овощную «шапочку» на рыбе. 6. Сверху посыпать тёртым сыром. 7. Запекать в духовке 25-30 минут при 180 °C. На гарнир отлично подойдёт картофельное пюре, рис или запечённый картофель. ❤️-тык.

Запечённый круассан с яйцом и беконом Ингредиенты на 1 порцию: • Круассан — 1 шт. • Сыр тёртый — 30–40 г (моцарелла / сулугуни/ чеддер / гауда или эдам) • Бекон — 1 ломтик • Яйцо — 1 шт. Приготовление: 1. Срезаем у круассана «крышечку» и аккуратно приминаем мякиш внутри, формируя углубление. 2. В центр насыпаем тёртый сыр, сверху выкладываем бекон и аккуратно разбиваем яйцо. 3. Запекаем в разогретой духовке при 180 °C 15–20 минут, или в аэрогриле — 8–12 минут при 170–180 °C ориентируясь на желаемую степень готовности желтка. ❤️-тык.

Хочу в Краснодар!😍 ⠀

Наггетсы в аэрогриле. Ингредиенты на 2 порции: • Куриное филе — 400 г • Яйцо — 1 шт. • Панировочные сухари панко — 60 г • Соль — 1/2 ч. л. • Чёрный перец 1/4 ч. л. • Паприка и сушёный чеснок — 1/2 ч. л. • Растительное масло — 1 ч. л. (по желанию, для румяной корочки) Приготовление: 1. Куриное филе нарежьте кусочками примерно по 3–4 см. 2. В миске взбейте яйцо с небольшой щепоткой соли. В отдельной тарелке смешайте панировочные сухари, соль, чёрный перец и паприку и сушёный чеснок. 3. Каждый кусочек курицы: • обмакните в яйцо • затем обваляйте в панировочных сухарях. 4. Выложите наггетсы в корзину аэрогриля в один слой. При желании слегка сбрызните маслом. Температура: 180 °C Время приготовления: 12–16 минут. Через 6–8 минут переверните наггетсы, чтобы они равномерно подрумянились. Наггетсы должны стать золотистыми снаружи и полностью белыми внутри. Если хочется максимально хрустящую корочку, можно сделать двойную панировку: яйцо — сухари — яйцо — снова сухари. Подавайте с любимыми гарниром, соусом и свежими овощами — получится быстрый и вкусный обед или ужин. ❤️-тык.

Что-нибудь вкусненькое к чаю… Банановый кекс на сковороде 🍌 Ингредиенты: • Банан — 2 шт • Нутелла — 60 г • Яйца — 2 шт • Молоко — 110 мл • Растительное масло — 80 мл • Мука — 180 г • Какао — 10 г • Разрыхлитель — 10 г • Ванилин — 1–1,5 г • Сахар — 40 (по желанию, если любите слаще) • Щепотка соли Шоколадный соус: • Молоко — 100 мл • Нутелла — 40 г • Шоколад — 30 г • Сливочное масло — 30 г • Щепотка соли Приготовление: 1. Бананы разомните, добавьте нутеллу, яйца, молоко и растительное масло взбейте венчиком или все ингредиенты пробейте блендером до однородности. 2. Добавьте муку, какао, разрыхлитель и ванилин. Аккуратно перемешайте лопаткой. 3. Перелейте тесто в сковороду диаметром 26 см и накройте крышкой. 4. Готовьте на очень слабом огне 35-40 минут. Готовность проверьте зубочисткой. 5. Дайте кексу немного остыть. Пока готовится кекс, готовим шоколадный соус: 1. В сотейнике соедините молоко, нутеллу и сливочное масло. 2. Доведите до кипения и сразу снимите с огня. 3. Добавьте шоколад и перемешайте до полного растворения. 4. Пока соус остывает, периодически помешивайте, чтобы не образовалась корочка. 5. Полейте тёплый кекс и подавайте. ❤️-тык.

Не, ну маску я люблю. 😂 ⠀

Паста с томатно-сливочным соусом и креветками (или курицей). Ингредиенты на 4 порции: • Помидоры — 3 крупных • Сливки 10% — 100 мл • Сыр — 50 г • Лук репчатый — 1 средняя луковица • Масло для жарки — 1/2 ч. л. • Чеснок — 2 зубчика • Соль/перец/— по вкусу • Смесь прованских трав — 1/2 ч. л. • Зелень (петрушка или базилик) — 15 г • Макароны из твёрдых сортов — 300 г • Креветки очищенные варено-мороженные — 400 г или • Куриное филе — 500 г Приготовление: 1. Лук нарезать мелким кубиком. Помидоры разрезать пополам. 2. Разогреть сковороду, добавить масло. Выложить половинки помидоров и нарезанный лук поджарить 2–3 минуты. 3. Добавить 50–70 мл воды. Накрыть крышкой и тушить 10–12 минут на среднем огне. 4. Снять кожицу с помидоров прямо в сковороде — после тушения она легко отделяется. 5. Добавить специи, измельчённый чеснок, сливки, натёртый сыр. Перемешать. Довести соус до лёгкого кипения и готовить еще 7-10 минут. 6. Если используешь: • креветки — просто добавь в соус и прогрей 5 минут • курицу — заранее нарезать кубиком и обжарить отдельно 7-10 минут до готовности, затем добавить в соус и прогреть 5 минут. 7. Отварить макароны до состояния al dente (по инструкции). 8. Переложить готовую пасту в соус, перемешать и прогреть 2 минуты. 9. Перед подачей посыпь зеленью. ❤️-тык.