Вкусные рецепты от Kate Nyamka

Крылья в медово перечном соусе😋 Ингредиенты: Крылышки Паприка Соль Черный молотый перец Растительное масло (Перемешать и оставить мариноваться, пока подготавливаем овощи и грибы) Для соуса: 1 лимон 2 болгарских перца 3 ст. л. меда 2-3 зубчика чеснока 1 пучок зелени Щепотка соли Запекаем перец и лимон. С перца снимаем шкурку, с лимона выжимаем сок. Добавляем остальные ингредиенты и взбиваем блендером. Соус готов. Крылья жарим на мангале до готовности. Затем или обмакиваем в соусе, или заливаем им полностью. Мне понравился второй вариант. Вкуснота нереальная. Шампиньоны с цветной капустой. Готовить обязательно вместе, удобно в таких круглых решетках, что бы ничего не вываливалось, а капуста напиталась ароматом и вкусом грибов. Поверьте, этот союз оказался балдежно вкусным. Ингредиенты: Шампиньоны Цветная капуста Майонез Соль Перец Чеснок Шампиньоны режем на 4 части (крупные). Капусту бланшируем в кипящей подсоленной воде не больше 2х минут. Она не должна стать мягкой. Остужаем капусту, добавляем шампиньоны и остальные ингредиенты. Перемешиваем и на мангал до готовности Грибов.

Убийственный вишнёвый пирог🍒 Для теста: 2 яйца 70 гр сахара + щепотка соли 100 гр сливочного масла 260 гр муки + 10 гр разрыхлителя Для начинки: Вишня 300 гр Сахар 40 гр Крахмал разведенный в воде 20 гр 50 гр крахмала (Просто смешиваем в кастрюле или сковороде, и немного провариваем на слабом огне 4-5 минут) 1. Яйца слегка взбиваем с сахаром до посветления массы обычным венчиком 2. Добавляем остывшее растопленное сливочное масло. 3. Муку смешиваем с разрыхлителем и просеивая через сито вводим в тесто. 4. Убираем тесто в пакет и в холодильник на 30-40 минут отдохнуть 5. Когда тесто отдохнуло, отрезаем от теста 1/3 часть делаем основу. А оставшуюся часть можно натереть на терке, нарезать на полосочки или сделать сеточку, что бы украсить пирог. 6. Выкладываем остывшую вишневую или любую другую начинку. 7.Выпекаем при 180 градусах 30 минут. Пробуй и делись результатом ☺️

Паста с вешенками и беконом Всегда когда нет времени готовить что то супер крутое и сложное, я готовлю пасту. Получается ооочень вкусно, сытно. Ингредиенты: Вешенки 200 гр Шпинат Бекон 150 гр Черри 100 гр Лук Творожный сыр 100 гр Бульон 200 мл (можно взять воду из под пасты) Паста Черный молотый перец, соль Масло для жарки Специи (у меня сушенные паприка с томатами) Разогреваем растительное масло и обжариваем вешенки с луком. Убираем со сковороды. На ней же обжариваем бекон, затем добавляем черри и обжариваем ещё немного. Затем добавляем шпинат. У меня замороженный, по этому когда он полностью подтаял, добавляем творожный сыр и бульон. Перемешиваем и возвращаем вешенки. Томим на самом слабом огне минуты 3. Добавляем соль и специи. Тем временем варим пасту. Пасту отправляем к соусу, перемешиваем и подаем посыпав черным молотым перцем. Это ооочень вкусно!

ЗАПЕЧЕННЫЕ МИДИИ ПОД СПАЙСИ СОУСОМ 🦪 - мидии 1 кг - икра бремор с креветкой или лососем 1 банка - майонез 2 ст.л. - соевый соус 2 ст.л. - соус шрирача 1-2 ст.л - кунжут - соус терияки Мясо мидии отделяем от ракушки, раскрываем, промываем, чистим ракушку с обеих сторон, кладем мясо обратно в ракушку для шапочки: смешиваем икру, майонез, соевый соус, соус шрирача, чеснок На каждую мидию выкладываем начинку, распределяем и отправляем в аэрогриль или в разогретую духовку 190С на 15 минут готовые мидии поливаем соусом терияки и посыпаем кунжутом приятного аппетита 🤍

Сырные лепешки с зеленью На 6 лепешек : сыр любой - 350 гр ( у меня моцарелла) кефир 2,5% - 600 мл ( подогреть ) яйцо - 2 шт ( комнатной температуры ) зеленый лук - 80 гр мука - 300 гр соль - 1 ч ложка сахар - 2 ч ложки сода пищевая - 1 ч ложка без горки сливочное масло - для смазывания ГОТОВИМ: Подогреть кефир примерно до 38 градусов и соединить с яйцами комнатной температуры, добавить соду, соль и сахар, перемешать. Просеять муку, перемешать все до однородности Мелко нарезать зеленый лук и ( и ещё можно использовать любую зелень, которую любите) и отправляем ее к тесту вместе с тертым сыром, перемешать все до однородности Обжаривать лепешки на антипригарной сковороде без масла по 3 мин с каждой стороны под крышкой на среднем огне При желании сверху смазать сливочным маслом Сохраняй рецепт, чтобы не потерять!

Пицца чизбургер 👌 Готовлю 2 пиццы диаметром 26 см Ингредиенты для теста: 250 гр муки 175 мл тёплой воды По 1/2 ч. л. соли и сахара 1 ч. л. сухих дрожжей Растительное масло Смешиваем все сухие ингредиенты, добавляем тёплую воду и замешиваем тесто. Буквально пару минут. Оно будет сильно липнуть к рукам и тут в игру вступает растительное масло, немного поливаем на тесто, обминаем и на час в тёплое место. Для начинки: Говяжий фарш - 300 гр. Соль/ черный перец / сухой чеснок Растительное масло Соленые огурцы Халапеньо Лук фиолетовый Сыр в пластинках Сыр моцарелла Помидор Сладкая горчица Фарш обжариваем на сковороде, с добавлением масла, соли, перца и чеснока. Даем остыть. Собираем пиццы как на видео. Важно!!! Запекаем в хорошо разогретой до 230 градусах духовке 10-12 минут 🔥 Поливаем готовую пиццу сладкой горчицей. Готово 🔥

Когда нибудь я сниму этот потрясающий рецепт! Но сегодня снова с фото, эти вешенки просто обалденно сочетаются с мясом и другими овощами. (В этот раз брокколи добавила, остались с завтрака бланшированные, отлично тоже) Курочка с вешанками и овощами прям бомба, невероятно вкусная и готовить меньше 15 минут. Ингредиенты: ▪️Филе бедра ▪️Репчатый лук ▪️Болгарский перец ▪️Вешанки ▪️Соевый соус ▪️Сок дольки лайма (лимона) ▪️Соус терияки 1 ст.л. (можно и без него) ▪️ Зелень Нужно подготовить все ингредиенты. Нарезать тонкими полосками. Готовить лучше в ВОК, но можно и на обычной сковороде. Вливаем немного растительного масла, мясо просушиваем и быстро обжариваем на среднем огне. Мясо должно именно жариться, не тушиться. Можно жидкость слить, если не получается. Мясо жарим минуты 3. И через каждые 2 минуты добавляем остальные ингредиенты, сначала лук, вешанки, болгарский перец. (Я в этот раз решила сделать побольше, поэтому обжарила отдельно мясо с луком, отдельно овощи, они не должны тушиться, потом соединила в одной сковороде) Напоминаю, всё должно жариться, можно прибавить огонька🔥 Когда все овощи уже в сковороде, добавляем соевый соус, соус терияки, лимонный сок. Жарим вместе 2 минуты и выключаем. Посыпаем зеленью.

Вкусная валентинка 1/3 Слоённое тесто бездрожжевое 300 гр Джем 100 гр Яйцо Белый шоколад по желанию Фисташки по желанию Тесто расскатываем в тонкий пласт. Смазываем джемом и формируем круассаны. Каждый круассан смазываем желтком и запекаем 18-20 минут при 170 градусах. (Если в духовке - 25 минут при 180 гр.) Украсить можно растопленным шоколадом и фисташками

Заготовки из куриного филе Я беру сразу много, штук 8-10. Разрезаю вдоль на 3-4 части, в зависимости от размера. Если есть какие то несуразные кусочки тоже оставляю. А те что ровные и симпатичные отбиваю все сразу и добавляю соль и перец. 1️⃣ Шницели Просто обваливаю в яйце, туда тоже немного соли, и в панировочных сухарях с двух сторон обваливаю. Самая простая заготовка👌 2️⃣ Рулетики с начинкой из сыра и моркови Морковь - 1 шт Сыр - 100 гр Тв. Сыр - 1-2 ст л Немного зелени, чесночка и можно подсолить. 3️⃣ Рулет в беконе Бекон - 1 упаковка 180 гр Шампиньоны - 150 гр Тв. сыр - 1 ст л Сыр - 80 гр Лук 1 шт Горчица 1 ст л Паприка Лук и шампиньоны обжариваем. Добавляем соль, перец и творожный сыр. Размешиваем что бы сыр полностью растворился. Все начинка готова. Раскладываем филе (подготовленное) смазываем горчицей, посыпаем паприкой и выкладываем начинку. Сверху на грибы ещё немного тертого сыра и сворачиваем в тугой рулет. 4️⃣ Заготовка для лапши Перец болгарский Ялтинский лук Шампиньоны Можно взять ещё другие овощи. Тут все делаю на глаз🫣 Нарезаем кусочки филе на полосочки, маринуем в соевом соусе около получаса. Добавляем нарезанные овощи, по возможности тоже соломкой. Перемешиваем и по пакетам. Когда готовлю, добавляю соус терияки. Как вам такие заготовки? Нужен ролик как я их готовлю потом?

Заготовки из фарша, которые выручают! 📌Фарш смешанный (св + гов) - 1,5 кг (Делала из свиной шеи и говяжьей вырезки) 1️⃣ Кольца из перца Фарш 700-800 гр Перец - 3 шт Шампиньоны - 150 гр Лук - 1 шт Сыр - 100 гр Укроп Соль, перец Лук и шампиньоны обжариваем вместе. В фарш добавляем натертый сыр, зелень, соль, перец, обжаренные шампиньоны с луком. Перемешиваем. Плотно наполняем кольца перца. 2️⃣Голубцы с пекинской капустой и ленивые голубцы. Пекинская капуста - 1 шт Рис - 100 гр (промыть, залить кипятком и оставить на пол часа под крышкой) Лук - 1 шт Зелень Соль, перец В фарш добавляем обжаренный лук, зелень, соль, перец, рис и формируем голубцы. Когда крупные листья закончатся, мелкие нарезаем и отправляем в оставшийся фарш. Формируем ленивые голубцы. 📌Фарш из филе бедра индейки и куриного филе. - 1,8 кг 3️⃣Рецепт с трендовыми листами уже есть на моём канале с начинками. На приготовление ушло ~ 800 гр фарша 4️⃣400 гр фарша я просто посолила и добавила перец, из него получились фрикадельки на суп. 5️⃣ котлеты в панировке 600 гр фарша 1 яйцо Пару ломтиков хлеба замоченные в молоке Зелень Соль, перец.